365bet主页备用网址-什么体育彩票软件最好

2019-01-20 11:42:19 来源 : 可以提现的手机棋牌 热度 : 117
责任编辑 : 草帽小子

莴笋是一种传统的蔬菜,许多人都喜欢吃莴笋,那么莴笋有哪些营养价值呢?吃莴笋要注意哪些方面呢?今天教大家一些关于莴笋的知识,希望能帮助到你了解更多关于莴笋的知识。

blob.png

莴笋性凉,味甘。莴笋味道清新且略带苦味,可刺激消化酶分泌,增进食欲。其乳状浆液,可刺激胃液、消化腺和胆汁的分泌,从而促进各消化器官的功能,对消化功能减弱、消化道中酸性降低和便秘的病人尤其有利。莴笋中的钾含量大大高于钠含量,有利于体内的水电解质平衡,促进排尿和乳汁的分泌,对高血压、水肿、心脏病人有一定的食疗作用。莴笋含有人体可吸收的铁元素,对有缺铁性贫血病人十分有利。莴笋的热水提取物对某些癌细胞有很高的抑制率,故又可用来防癌抗癌。莴笋中大量植物纤维素,能促进肠壁蠕动,通利消化道,帮助大便排泄,可用于治疗各种便秘。不同于一般蔬菜的是,莴笋含有非常丰富的氟元素,可帮助牙和骨的生长。

饮食宜忌

blob.png

宜:先将皮和根部较老的部分削去,然后视需要切成块或片或丝。莴笋茎叶均可做菜。制作菜肴可荤可素,可凉可热。烹饪莴笋过程中要少放盐,因为它本身不受咸,而且放盐过多,可使营养成分外渗,影响食品的口味。莴笋叶味苦,须用盐渍后去水以除其苦味。用莴笋叶烧菜饭,具有清香味。

忌:忌弃叶。另外焯莴笋时间不宜过长或温度过高,否则会使莴笋绵软,失去清脆口感。从营养角度考虑,莴笋叶不应挤干水分,这会丧失大量的水溶性维生素。

搭配:莴笋与含B族维生素的牛肉一起食用,具有调养气血的作用,可以增加乳房部位的营养供应。

适宜人群:适合消化功能减弱、大肠积热、便秘、癌症患者食用。视力弱者、眼疾患者特别是夜盲症者、经期或产褥期女性不宜多食,腹泻者忌吃。

采购选择:挑选莴笋时一般应以笋叶不蔫、不空心、不带黄叶、味鲜美有香气者为佳。

做法:莴笋不宜切碎冲洗,否则可使大量的水溶性维生素损失。莴笋受冻后恢复能力差,故不宜采用冷冻贮藏。适宜的贮藏温度为0-2,相对湿度为90%~95%。

以上就是关于莴笋的一些小知识,如果你觉得对你有用的话,可以收藏起来哦!


大家都在看

西瓜原产地是哪里?西瓜营养价值和食用功效介绍

西瓜原产地是哪里?西瓜营养价值和食用功效介绍

西瓜是一年生草本植物。瓜瓤多汁而甜,有深红、粉红、黄色或白色。在骄阳似火、令人口干舌燥的夏季,吃上一块清爽甜蜜的冰镇西瓜,一股凉意便会油然而生,让人觉得浑身上下...

2019-03-29
常吃竹笋有哪些功效作用?竹笋和毛笋有什么区别?哪些人不宜吃竹笋?

常吃竹笋有哪些功效作用?竹笋和毛笋有什么区别?哪些人不宜吃竹笋?

竹笋又名竹肉、竹胎、玉兰片、竹萌,为禾本科多年生常绿草本植物竹的嫩苗。竹笋是竹子刚从土里钻出来的嫩芽,一年四季皆有,但唯有春笋、冬笋味道最佳。烹调时,无论是熬汤...

2019-03-29
莲藕的食用功效作用有哪些?莲藕不同部位食用方法

莲藕的食用功效作用有哪些?莲藕不同部位食用方法

莲藕又名莲根、莲菜、荷心,为睡莲科植物莲的肥大根茎。藕有七孔藕与九孔藕两种。江浙一带较多栽培七孔藕,该品种质地优良,根茎粗壮、肉质细嫩、鲜脆甘甜、洁白无瑕。湖南...

2019-03-29
古代的社树有什么寓意作用?社树祭祀礼仪有哪些?

古代的社树有什么寓意作用?社树祭祀礼仪有哪些?

古人称祭祀的地方为“社”。古者二十五家为里,里各有社--《史记·孔子世家·索隐》,足见社之多。按照古代习惯,祭社的地方必定要植树,以为社的标志,也作为社的崇拜物,...

2019-03-28
菜花和花菜是一种菜吗?菜花营养功效及做法科普

菜花和花菜是一种菜吗?菜花营养功效及做法科普

菜花又名花菜、花椰菜,为十字花科植物甘蓝族的一个变种花球,由甘蓝演化而来。菜花以花球洁白微黄、无异味、无毛花的为佳。肉质细嫩,味甘鲜美,食用后很容易消化吸收,适...

2019-03-28
胡萝卜怎么吃最营养?胡萝卜营养功效作用有哪些?

胡萝卜怎么吃最营养?胡萝卜营养功效作用有哪些?

胡萝卜又名黄萝卜、葫芦菔、丁香萝卜,为伞形科胡萝卜属两年生草本植物胡萝卜的肉质根。在我国民间,广泛流传着“胡萝卜小人参”的谚语。日本人把吃胡萝卜看做与长寿有关,...

2019-03-28
棉花是不是花?棉花颜色除了白色竟还有彩色棉花!

棉花是不是花?棉花颜色除了白色竟还有彩色棉花!

棉花是人类的衣料之源,属锦葵料,原产印度,是多年生灌木。后来经过引种驯成为一年生草本作物,东汉时传人我国。我国是世界上主要产棉国之一。全国除最北部的少数地区和青...

2019-03-27
常吃萝卜有哪些好处?哪些人不宜吃萝卜?

常吃萝卜有哪些好处?哪些人不宜吃萝卜?

萝卜又名莱菔、罗服、芦菔,为十字花科萝卜属两年生草本植物莱菔的根茎。萝卜价格低廉而营养价值甚高,是普通百姓的养生食品,常言说的好:“冬吃萝卜夏吃姜,一年四季保安...

2019-03-27
山药有哪些功效作用?山药有哪些吃法?

山药有哪些功效作用?山药有哪些吃法?

山药又名薯蓣、山芋、淮山药、白药子、玉延,为薯蓣科一年生或多年生缠绕性藤本植物薯蓣的块茎。《本草纲目》记载:益肾气,健脾胃,止泄痢,化痰涎,润皮。“秋夜渐长饥作...

2019-03-27
你知道古代的封疆木的由来吗?古代疆域边界标志介绍

你知道古代的封疆木的由来吗?古代疆域边界标志介绍

我国古代封疆画界,一般是在国土边界设置标志,或在国境线上设防以划分领土的界线,由此就由来封疆木的来由,今天给大家科普一下封疆木的历史。《周礼·夏官·掌固》曰:“...

2019-03-26
“鸳鸯树”、“夫妻合欢树”是怎么来的?四川夫妻树介绍

“鸳鸯树”、“夫妻合欢树”是怎么来的?四川夫妻树介绍

在四省石柱土家家族自治县洗新乡漆坪村,有一棵奇特的树。这棵树分左右两半轮换生长和休息,500多年来,一直如此往复,长势葱茏,人称“夫妻合欢”长寿树。这棵树高大挺拔,...

2019-03-26
古代关于树的奇闻有哪些?关于古树的民间传说

古代关于树的奇闻有哪些?关于古树的民间传说

我国有很多名木古树,它们既有观赏价值,又有科学价值。加之民间传说的渲染,更具有神奇的色彩。今天给大家介绍几棵历史中比较有名的古树名木,这些树都一段历史奇闻!挂甲...

2019-03-26