凤尾菇和平菇真的没区别吗?教你快速识别它们的不同!

2018-10-03 17:03:29 来源 : 可以提现的手机棋牌 热度 : 514
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可能大家都有过分不清什么是凤尾菇,什么是平菇的时候,但事实上二者无论是在外观、营养价值等方面都有很大的不同。下面就跟小编一起来看一下,他们到底有什么区别吧!

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凤尾菇和平菇的区别

一、外观

凤尾菇和平菇虽然有一定的相似度,但是二者也是很大不同的。从菌盖中可以看出凤尾菇通常深脐状至漏斗状,近白色、灰色或茶褐色。平菇菌盖成扇形,白色、淡褐色、蓝灰色或深紫色。

从菌柄来看,凤尾菇通常是中性,光滑,有菌环带,而平菇基部被毛,没有菌环。从生长的环境来看,凤尾菇适合热带,平菇适合温带和亚热带,生长迅速。从菌肉来看,凤尾菇菌肉较薄,一般在2.0-3.0mm中,平菇菌肉较厚,在8.0mm。

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二、营养价值

凤尾菇中蛋白质较高,含有多种人体所需的氨基酸,比目前国内种植的平菇要更具营养价值,而且还能提高人体免疫功能。并且其中含脂肪、淀粉较少,尤其是对于一些糖料病患者、肥胖人群,想减肥的人无疑不是一种理想型食物。

平菇中含有平菇素和酸性多糖体等生理活性物质,其中氨基酸也十分丰富。赖氨基酸对促进记忆,促进人体易合成高级蛋白的重要组成物质。对健康、长寿、防治肝炎病等作用极大,对预防癌症、调节妇女更年期综合征也有极大的作用。

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凤尾菇的食用方法

不仅凤尾菇含有丰富的营养价值和人体所需要的八种氨基酸,味道鲜美深受大家的欢迎,而且它做成菜肴的方式也非常多样,除了可以和肉片一起炒凤尾菇之外,还可以干煸或者烧汤,味道美滋滋。

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以上就是小编整理的关于凤尾菇和平菇的一些区别,现在相信大家已经能清楚识别了,除此之外,小编还简单介绍了一下有关凤尾菇的食用方法,除了炒、蒸、煮、还能干煸油炸!如果喜欢吃凤尾菇,那么我们就赶快动手做做吧!

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